Würziger Kürbiskuchen

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

800	g	- 1 kg Kürbisfleisch
800	g	Tomaten
2	-	Eier
1	Tasse	Milch (oder Rahm)
1	Tasse	geriebenes Altbrot
1	Tl	Honig
50	g	Butter
100	g	Emmentaler Käse
1	Tl	Muskat
	-	Salz
	-	Pfeffer
600	g	beliebiger ungesüßter Teig
	-	zum Ausrollen auf einem
(..	-	Kuchenblech (z.B.
- -Ö-,	-	- Quark-Öl-Teig,
ü, )	-	Mürbeteig, Hefeteig)

Zubereitung:

Den Teig auf dem Kuchenblech ausrollen, mit einer Gabel anstechen,
damit er keine Blasen wirft. Dann mit dem Altbrot bestreuen. Kürbis
und Tomaten in 1,5 cm grosse Würfel schneiden und auf dem Teig
verteilen. Milch (oder Sahne), Honig, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat
verrühren und darübergiessen, mit Butterflöckchen und dem geriebenen
Käse bestreuen und bei guter Mittelhitze backen. Der Kuchen wird warm
gegessen. Grüner Salat passt gut dazu.Ich denke
etwas mehr Ei und Käse kann gar nicht schaden...Vorbereitungszeit30 min.Backzeit40 min.*aus der Zeitschrift "Mahlzeit" von 10/88**From: RENA@BIONIC.ZER.sub.orgDate: Wed
22 Sep 1993 16:59:00 CESTNewsgroups: zer.t-netz.essen

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	RENA@BIONIC.ZER.sub.org Date
Datum:	59